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La freidora de aire o freidora sin aceite es un electrodoméstico que ha llegado para quedarse: este horno de sobremesa está cada vez más presente y para sacarle el mayor partido necesitarás accesorios para freidora de aire que te permitan cocinar mejor y más fácil.
Hay básicos que son los mismos que utilizamos para el horno tradicional, como puede ser el papel de hornear, y otros accesorios para freidora sin aceite que las diferentes marcas han diseñado específicamente.
Hemos seleccionado los que para nosotros son los 10 accesorios para airfryer o freidora de aire imprescindibles, y te contamos por qué.
Moldes para freidora de aire
Al igual que en un horno tradicional, también en la freidora de aire se pueden poner moldes solo si están hechos con materiales resistentes al calor.
Seguramente en el libro de instrucciones de tu freidora está aclarado qué tipo de materiales puedes usar, pero además de los moldes tradicionales, puedes optar por los accesorios especialmente diseñados para freidoras, que tienen la ventaja de adaptarse perfectamente al espacio del cesto, y en algunos casos de tener también agujeros que permiten la circulación del aire.
Moldes de silicona para freidora de aire
Los moldes o cestos de silicona para freidora sin aceite son iguales a los moldes de silicona tradicionales en cuanto al material, pero se adaptan en cuanto a tamaño a la freidora, y además suelen incluir asas para cogerlos y canaletas en el fondo para que los jugos de cocción no entren en contacto con los alimentos.
Son útiles para proteger el cesto de la freidora y no mancharlo mientras cocinamos, facilitando la limpieza. Además al ser reutilizables son más ecológicos que el papel de hornear.
A la hora de escogerlos tienes que tener en cuenta el tamaño del cesto de tu freidora, y si es redondo o cuadrado.
Tienes por ejemplo moldes de silicona redondos para freidoras como este set de 3 piezas de 20 cm de diámetro que son compatibles con marcas como Cecotec y Cosori entre otras, pero las opciones en cestos redondos son muchas:
Mi preferido es este set de 2 moldes para freidora de 16 cm de diámetro, porque las canaletas en el fondo son profundas y cuando cocino cosas que echan jugos, como por ejemplo un pollo asado en freidora de aire, las mantiene más secas:
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Si la cubeta de tu freidora es cuadrada no te preocupes porque también tienes muchas opciones:
Moldes de repostería para la airfryer
¿Eres una repostera o repostero aficionado y te gustaría preparar un bizcocho en freidora de aire o magdalenas, bollos y otros dulces? De nuevo puedes utilizar los moldes que usas en el horno tradicional pero lo más complicado es que entren bien en la freidora.
Por eso puede ser más práctico comprar moldes específicos, como por ejemplo si quieres hacer muffins o magdalenas puedes comprar un molde de magdalenas para freidora de aire o los moldes individuales de silicona, según sea el tamaño de tu freidora.
Si lo que quieres es hacer bizcochos, puedes optar por moldes redondos o cuadrados según necesites, prestando atención no solo al diámetro sino también a la altura de la cubeta de tu freidora. Pueden ser de silicona o de metal si tu airfryer lo permite.
Papel para freidora de aire
Ponerle papel a la freidora sirve para facilitar la limpieza, porque evita que los jugos y las grasas se peguen a la cubeta. Hemos visto la opción de los moldes de silicona que resulta más ecológica porque se pueden reutilizar, pero si tu elección recae sobre el papel, te contamos lo que tienes que tener en cuenta.
Puedes usar el papel de hornear normal sin problemas, pero la pega está en que debes recortarlo cada vez a la medida de la cubeta. En cambio si compras el papel de hornear para freidora de aire de la medida justa, solo tendrás que acomodarlo en el fondo del cesto. Además este papel suele venir perforado para dejar pasar el aire.
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Las hojas de papel protegen el fondo pero no los laterales de la cubeta. Si quieres asegurarte de que las salpicaduras lleguen lo menos posible a ensuciar la freidora puedes optar por las bandejas de papel, que además tienen la utilidad de poder usarlas como fuente para llevar a la mesa:
Mi recomendación personal son las alfombrillas de silicona reutilizables, porque son más ecológicas -las lavas y las usas todas las veces que quieras- manteniendo la misma función del papel:
Accesorios y utensilios para freidoras de aire
Pinzas para alimentos
Para lograr un dorado homogéneo de tus nuggets o tus churros en freidora de aire, solo por nombrar dos recetas, hace falta darles la vuelta. Y para hacerlo sin quemarte necesitarás unas pinzas para alimentos. Si tienen la punta de silicona te asegurarás de no rallar la cubeta:
Pulverizador de aceite para freidora de aire
Para conseguir que tus recetas en la freidora de aire queden crujientes y doradas usando el mínimo posible de aceite la opción ideal es el pulverizador de aceite, porque te permite distribuir una cantidad mínima de manera homogénea. Es un utensilio que te recomiendo también para cocinar a la plancha de manera más saludable.
Hemos preparado un análisis especial que te aconsejamos:
Rejillas y bandejas para freidora de aire
Son dos accesorios que no te pueden faltar, por diferentes motivos.
Las rejillas son muy útiles para cocinar carnes, aves y pescados de modo que los jugos caigan sobre una bandeja de silicona o sobre el papel de hornear que hemos visto antes, y los alimentos queden perfectamente secos y se doren bien por todos los lados. Yo utilizo mucho la rejilla con doble nivel para brochetas:
Las bandejas para freidora de aire son igualmente útiles y fundamentales pero para cocinar otro tipo de alimentos, como pizza, focaccia, tartas saladas y quiches. Para este tipo de recetas te recomiendo las bandejas de metal, por ejemplo de acero al carbono, y que sean antiadherentes.
Accesorios para freidora de aire cuadrada
Hemos visto hasta ahora los accesorios para freidora de aire que consideramos esenciales: moldes, papel de hornear, alfombrillas reutilizables, pinzas para alimentos, pulverizador de aceite, rejillas y bandejas.
En cada tipo de accesorio hemos seleccionado opciones para freidoras tanto cuadradas como redondas. Nos queda por ver los accesorios para freidora de aire cuadrada de dos de las marcas más populares, Cosori y Cecotec. En ocasiones son las mismas marcas que fabrican los utensilios y en otros casos son productos compatibles.
Nos quedamos con estos set de acccesorios que incluyen las cosas más útiles y usadas.
Accesorios para freidora de aire Cosori
Si has comprado tu freidora hace poco y te hace falta comprar todo, un kit de 6 accesorios para freidora Cosori de 5,5 l puede ser lo que necesitas: incluye molde llano y hondo, molde de silicona, bandejas de papel, pinzas y rejilla. Por supuesto que las combinaciones son varias, puedes escoger según tus necesidades:
Accesorios para freidora de aire Cecotec
Si tu freidora es Cecotec notarás que muchos de los acccesorios compatibles son iguales a los de otras marcas, solo tienes que prestar atención a la capacidad de tu freidora y las medidas. Te aconsejo un kit de accesorios de 12 piezas que incluye bandeja para tartas y para pizzas, rejilla multiusos de acero inoxidable con 5 pinchos, bandejas de papel, cápsulas de silicona para magdalenas, alfombrilla de silicona, pinza para alimentos y recetario.
Accesorios para freidora de aire doble
Si tienes una freidora de doble cubeta, muchos de los accesorios que necesitarás deben adaptarse a las medidas particulares de las cubetas. Hemos escogido los más útiles de dos de las marcas más populares.
Accesorios para freidora de aire Ninja
Si tienes una freidora Ninja Dual puedes optar por kits de accesorios específicos que incluyan rejillas, moldes y bandejas que se adapten a las cubetas, además de utensilios prácticos como pinzas y pinceles:
Accesorios para freidora Cecofry Double de Cecotec
La Cecofry Double es una de las freidoras dobles más vendidas, te hemos hablado de nuestra experiencia con ella. Los accesorios que puedes usar suelen ser compatibles con otras freidoras dobles:
Ahora que sabes cuáles son los accesorios fundamentales para tu freidora sin aceite, solo te queda comenzar a experimentar con alguna de nuestras estupendas recetas para freidora de aire.
Algunos enlaces aquí publicados son de afiliados. No obstante los artículos recomendados responden a una decisión de criterio del equipo de Pequerecetas, no existiendo ningún incentivo por parte de las marcas.
