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Seguro que has probado el arroz tres delicias chino, pero ¿has probado alguna vez el arroz de coliflor o colirroz tres delicias? Una versión sorprendente y sin hidratos de carbono de este popular plato de la cocina oriental.
Arroz de coliflor, colirroz, coliarroz… Si lo has probado alguna vez seguro que te ha sorprendido su sabor y textura similar al arroz. Se trata de una alternativa deliciosa al arroz tradicional que ha ganado popularidad en la cocina saludable.
¿Estás listo para disfrutar de esta deliciosa receta con coliflor y sus increíbles posibilidades culinarias?
Receta de arroz de coliflor o colirroz tres delicias
Ingredientes
- 1 coliflor
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 50 g de jamón cocido
- 1/2 taza de guisantes (frescos o congelados)
- 2 huevos
- 1 lata de maíz cocido pequeña
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer arroz de coliflor o colirroz 3 delicias estilo chino
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- Lava la coliflor y sécala bien.
- Retira las hojas y el tallo central.
- Ralla la coliflor con un rallador o procesador de alimentos hasta que tenga una textura similar al arroz.
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- En una sartén pequeña prepara una tortilla francesa con los 2 huevos batidos
- Retira de la sartén y corta en tiras
- Reserva
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- En una sartén grande o en un wok pon dos cucharadas de aceite de oliva y calienta a fuego medio-bajo
- Saltea el ajo picado hasta dorarlo, evitando que se queme
- Echa el arroz de coliflor y saltea ligeramente, sazonando con sal y pimienta
- Añade el jamón cocido cortado en trozos, el maíz escurrido y los guisantes
- Añade también la tortilla cortada en tiras que teníamos reservada
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- Agrega el aceite de sésamo al wok y la salsa de soja sobre el colirroz y remueve para que se impregne en todo el plato.
- Mezcla todo cuidadosamente para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
Ahora puedes disfrutar de este delicioso arroz de coliflor tres delicias estilo chino. Esta versión saludable es igual de sabrosa que la receta tradicional, pero con un valor nutricional superior gracias a la coliflor y la exclusión del arroz refinado.
Es una opción perfecta para aquellos que buscan cuidar su dieta sin sacrificar el sabor y la autenticidad de la cocina china. ¡Buen provecho!
Propiedades de la coliflor y beneficios
La coliflor es un vegetal crucífero que contiene una amplia gama de nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales y antioxidantes. Es especialmente conocida por su bajo contenido de carbohidratos, lo que la convierte en una excelente opción para personas que buscan reducir su consumo de carbohidratos o seguir una dieta keto.
Beneficios de la coliflor
Las propiedades de la coliflor son innumerables, es rica en vitamina C, vitamina K, ácido fólico y fibra dietética, lo que la convierte en un alimento ideal para mantener una buena salud digestiva y mejorar el sistema inmunológico. También contiene antioxidantes que ayudan a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres.
2 comentarios
José luis
Simplemente maravilloso
miren | de Lunares y Lunas
¡hola! pues estoy hay que probarlo, que yo no soy nada fan de la coliflor, y esta puede ser una buena forma de comerla, ¡gracias! 🙂 xxx