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Estamos seguros que cuando vuestros peques vean estos barquitos se lo comerán todo sin rechistar. Te vamos a explicar cómo hacer calabacines rellenos de verduras, una combinación deliciosa que si vestimos de forma divertida será un aliciente para los niños.
Es una receta sencillísima de hacer, y además el sabor es tan espectacular que gustará tanto a grandes como a pequeños.
Vamos, con la receta a estribor!!!!
Receta de calabacines rellenos de verdura para niños
Ingredientes
(para 8 barquitos)
- 2 calabacines
- ¼ de cebolla cortadita
- ½ diente de ajo picado
- 2 zanahorias cortadas en dados
- ½ pimiento verde cortadito
- ¼ de pimiento rojo cortadito
- una patata mediana
- 4 cucharadas soperas de maíz
- 1 latita de atún (opcional)
- Queso rallado al gusto (opcional)
- Aceite virgen extra
- Sal y pimienta
Cómo hacer calabacines rellenos de verdura paso a paso
Cocemos los calabacines
- Lavar bien todas las hortalizas y cortarlas.
- Lavar bien la piel de los calabacines, cortarle las puntas y cortarlos a la mitad longitudinalmente y transversalmente, (ver imagen).
- Con un sacabolas o una cuchara pequeña retiramos la pulpa del calabacín.
- Colocar todos los calabacines sin pulpa en un plato, taparlos con papel de film y realizar unas pequeñas incisiones en el plástico
- Poner en el microondas 5 minutos a máxima potencia. Si no disponéis de microondas, escaldarlos 5 minutos en agua hirviendo.
Preparamos el relleno de verduras
- Retirar con cuidado el film y reservar o escurrir del escaldado y reservar.
- En un sartén con un chorrito de aceite pochar la cebolla junto con el ajo a fuego bajo durante 5-7 minutos hasta que la cebolla este pochada (semitransparente).
- Agregar los pimientos y por último la zanahoria, rehogar 8 minutos o hasta que las verduras estén más blanditas, pero con un toque crujiente (al dente).
- Cocinar una patata con piel 5 minutos en el microondas o cocida y agregarla a la sartén sin piel y en daditos para acabar de dorarla.
- En el último momento agregar el maíz, el atún y el queso (estos dos último opcionalmente).
Rellenamos los calabacines con las verduras
- Rellenar las barquitas de calabacín con las verduras y decorar con una “vela” hecha con zanahoria y pinchada con un palillo.
Si quieres probar otros calabacines rellenos te recomendamos también los calabacines rellenos de carne, los calabacines rellenos de pollo, calabacines rellenos de gambas y los calabacines rellenos de arroz:
15 comentarios
ANA PICO
Una excelente idea, me encanta esta receta no solo para mi princesa hija, sino para todos los pequeñitos en casa. felicitaciones. Excelente.
NOELIA
MUY BUENAS RECETAS ME ENCANTAN 🙂 VOY A PROBAR LA MASA DE PIZZA ECHA CON COLIFLOR :))))))))))) ME GUSTAN UN MONTONNNN…..
alondra
me gustan los barquitos de verduras
barbie
esta pagina es la mejor
nvnbvjvjhbhjvjjjcvj
me encanta esta pagina es la mejor de el mundo
colandia
esta pagina es una co
barbie
yo tengo ocho y me encanta hacer barquitos de verduras
olga
No se si se le agrega la pulpa de calabaza a la mexcla de los barquillos
violeta
yo tengo nueve y la ago con la supervicion de mi madre
🙂
postrestiamaria07.wordpress.com
Son bien sencillas y no tienen grado de dificultad , mi sobrina Valeria de 7años las prepara bajo mi supervision