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La compota de manzana es de esas recetas que nos salvan cuando necesitamos un postre rápido o queremos darle un toque dulce a cualquier plato. Es suave, dulce y tiene ese sabor casero que nos recuerda a las meriendas de toda la vida. Un poco de canela o un chorrito de limón y queda de lujo.
Si preparas la compota de manzana en Thermomix no tienes que estar pendiente ni removiendo todo el rato. En nada la tienes lista, y puedes dejarla más cremosa o con trocitos, según te apetezca. Además, es perfecta para aprovechar esas manzanas que ya van pidiendo salida
Receta compota de manzana en Thermomix
Ingredientes
- 500 g de manzanas (Golden, Fuji o la variedad que prefieras)
- 100 ml de agua
- Zumo de medio limón
- 50 g de azúcar (opcional, según el dulzor de la manzana)
- ½ cucharadita de canela (opcional)
- 10 g de mantequilla (opcional, para darle cremosidad)
Cómo hacer compota de manzana con Thermomix
- Pelamos y troceamos las manzanas. Las ponemos en el vaso de la Thermomix junto con el agua y el zumo de limón.
- Añadimos el azúcar y la canela (si queremos). Programamos 15 minutos, 100°C, velocidad 1.
- Trituramos la compota. Cuando termine el tiempo, esperamos unos minutos a que baje la temperatura y trituramos 30 segundos a velocidad 5-7-10 progresivamente hasta obtener la textura deseada.
- Opcional: añadimos la mantequilla. Si queremos una compota más cremosa, la incorporamos y mezclamos 10 segundos a velocidad 3.
- Guardamos o servimos. Podemos disfrutarla caliente o dejarla enfriar en la nevera antes de consumirla.
Consejos para una compota perfecta
- Elige manzanas dulces (como Golden o Fuji) si prefieres reducir la cantidad de azúcar.
- Si la compota queda espesa, añade un poco más de agua y mezcla unos segundos a velocidad 3.
- Para una versión más aromática, prueba con vainilla o jengibre en polvo.
- Si la quieres sin grumos, tritura más tiempo o repite el triturado en velocidad progresiva.
- Guárdala en un tarro hermético en la nevera y consúmela en 4-5 días. También puedes congelarla.
Ya ves, hacer compota de manzana con Thermomix es facilísimo y un auténtico salvavidas en la cocina. Pruébala sola, con yogur, en tartas o incluso como guarnición para carnes. ¡Seguro que te sorprende lo versátil que es! ¿Cómo la prefieres tú, más espesa o ligera?
