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En casa nos encanta hacer galletas, los niños se lo pasan en grande y preparar entre todos una Cookie Cake o Tarta de Cookie gigante ha sido de lo más divertido, imaginaos cuando la hemos llevado al parque para compartir con todos los niños, ¡todos querían un trozo de galleta!
- ¿Qué es una Tarta de Cookie gigante o Cookie Cake?
- Receta de Tarta de Cookie gigante (Cookie Cake)
- Cómo hacer una galleta o cookie gigante
- Cómo acompañar la tarta de Cookie gigante o Cookie Cake
- Receta de cookie gigante de chocolate con helado
- Consejos para hacer Cookie Cake o Tarta de Cookies
- Otras recetas de cookies
¿Qué es una Tarta de Cookie gigante o Cookie Cake?
Una cookie cake, o tarta de cookie o galleta gigante, es un postre que combina la textura y sabor de las galletas con la forma y presentación de una tarta. Consiste en una galleta gigante horneada en un molde redondo o cuadrado, similar al de un pastel, y luego decorada con glaseado, crema batida, chispas de chocolate u otros ingredientes.
La masa de la galleta para una cookie cake generalmente es más suave y tierna que una galleta tradicional, ya que está diseñada para cocinarse de manera uniforme en un molde más grande. Se pueden agregar chispas de chocolate, nueces, caramelos o cualquier otro ingrediente favorito para darle más sabor y textura.
La cookie cake es muy versátil y se puede personalizar según los gustos y preferencias de cada persona. A menudo se utiliza para celebraciones especiales como cumpleaños, aniversarios o eventos especiales. Se sirve en porciones como un pastel tradicional y es un postre delicioso y divertido para compartir con amigos y familiares.
Animaos a preparar una tarde esta Cookie Cake o Galleta gigante con los peques de la casa, os lo pasaréis genial y además está tan buena, que no quedarán ni las migas.
Y si tenéis invitados en casa a merendar, preparad esta Cookie Cake, como sólo hay que dar forma a una galleta, no se tarda nada de tiempo, y la podéis servir con unas bolas de helado casero por encima, no os imagináis lo deliciosa que está.
Receta de Tarta de Cookie gigante (Cookie Cake)
Ingredientes
- 200 g de azúcar moreno
- 180 g de mantequilla
- 1 huevo y 1 yema de huevo
- 250 g de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de gotas de chocolate negro, grageas de chocolate, grageas de chocolate con cacahuete
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- Ponemos en un cuenco amplio el azúcar, el huevo y la yema de huevo junto con la mantequilla, mezclamos muy bien.
- Incorporamos la harina, el bicarbonato sódico y la sal.
- Con las manos amasamos hasta que esté todo incorporado.
- Podemos hornear la galleta directamente en una bandeja de horno, pero para asegurarnos de que quede completamente redonda podemos utilizar un molde de tarta o una cacerola que se pueda meter en el horno, la que he utilizado tiene un diámetro de 33 centímetros.
- Extendemos bien la masa.
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Decoramos
- Añadimos pepitas de chocolate, cacahuetes con chocolate de colores, Lacasitos, grageas de chocolate, lo que os guste.
- Las hundimos un poco en la masa.
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Horneamos
- Y ya sólo nos queda hornear, horno precalentado a 180ºC unos 20 o 25 minutos o hasta que veáis que la superficie está dorada.
- Sacamos de la cacerola o molde y dejamos que se enfríe sobre una rejilla.
Cómo acompañar la tarta de Cookie gigante o Cookie Cake
Este tipo de tarta se suele acompañar de una bola de helado, en este caso es helado de chocolate casero, que también te animamos a preparar porque está delicioso y es muy fácil:
Otra opción es esta maravillosa tarta de cookies de chocolate, que combina la suavidad de una cookie gigante con el intenso sabor del chocolate. El contraste entre el cálido cookie cake recién horneado y el helado de chocolate cremoso hará que cada bocado sea una experiencia inolvidable.
Ingredientes:
- 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar moreno
- 100 g de azúcar blanca
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 300 g de harina de trigo
- 50 g de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 gramos de chips de chocolate oscuro
- Helado de chocolate para acompañar
- Frutos secos y frutos rojos como toppings
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde redondo o cuadrado de aproximadamente 23 cm de diámetro, engrasándolo o cubriéndolo con papel de horno. Otra opción es una skillet de hierro fundido (como este modelo), que se puede meter al horno.
- En un tazón grande, mezcla la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanca hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno. Luego, añade la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
- En otro tazón aparte, tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Combina estos ingredientes secos.
- Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, revolviendo hasta obtener una masa homogénea. Añade los chips de chocolate y mezcla bien.
- Vierte la masa en el molde preparado, asegurándote de distribuirla de manera uniforme.
- Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el borde del cookie cake esté firme pero el centro aún esté ligeramente suave.
- Una vez listo, retira el cookie cake del horno y déjalo enfriar completamente en el molde antes de desmoldarlo.
- Sirve el cookie cake en porciones generosas y acompáñalo con una bola de helado de chocolate y toppings de tu elección, con frutos secos troceados y frutos rojos, en este caso frambuesas.
Consejos para hacer Cookie Cake o Tarta de Cookies
Aquí tienes algunos consejos para hacer un delicioso cookie cake:
- Utiliza mantequilla a temperatura ambiente: Asegúrate de que la mantequilla esté suave antes de comenzar a mezclarla con el azúcar. Esto facilitará la incorporación de los ingredientes y obtendrás una masa más suave y homogénea.
- Mezcla los azúcares correctamente: Bate la mantequilla y los azúcares hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Esto ayudará a que el cookie cake tenga una textura más tierna y jugosa.
- No te excedas en la harina: Añade la harina gradualmente y mezcla solo hasta que esté combinada. Evita sobrebatir la masa, ya que esto puede hacer que el cookie cake quede duro o seco.
- Elige bien tus chips de chocolate: Utiliza chips de chocolate de buena calidad y de tu preferencia, ya sea oscuro, semidulce o con leche. Asegúrate de distribuirlos de manera uniforme en la masa para obtener un sabor equilibrado en cada porción.
- No olvides el tiempo de enfriado: Después de hornear el cookie cake, déjalo enfriar completamente en el molde antes de desmoldarlo. Esto permitirá que la estructura se asiente y obtengas una textura más firme.
- Experimenta con ingredientes adicionales: Si deseas añadir más sabor y textura a tu cookie cake, puedes agregar nueces picadas, caramelos, chispas de colores u otros ingredientes de tu elección. ¡Deja volar tu creatividad!
- Acompáñalo con helado o nata montada: El cookie cake se disfruta aún más cuando se sirve con una bola de helado o nata montada. El contraste de temperaturas y texturas es simplemente delicioso.
- Corta en porciones generosas: ¡No escatimes en tamaño! El cookie cake se destaca por ser una porción grande y generosa. Así que córtalo en rebanadas amplias y disfruta de cada bocado.
Espero que estos consejos te ayuden a obtener un cookie cake perfecto. ¡Disfruta de este postre irresistible!
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