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Los cupcakes de vainilla son uno de los más sencillos de preparar, y la base de numerosas recetas de cupcakes.
Hoy aprendemos a hacer estos cupcakes con vainilla y un buttercream o crema de mantequilla también elaborada con vainilla.
Además te enseñamos a hacer originales decoración para cupcakes, perfectas para cumpleaños, para el Día de la Madre, o para cualquier ocasión especial.
Receta de Cupcakes de Vainilla
Ingredientes (para 12 cupcakes)
- 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 220 g de azúcar blanco
- 3 huevos M
- 200 g de harina
- 1 cucharadita y media de levadura Royal
- 120 ml de leche semidesnatada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Cómo hacer cupcakes de vainilla
Hacemos la masa de los cupcakes de vainilla
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel.
- Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos.
- Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.
- Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.
- Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore.
- A continuación, añadimos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir.
- Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
Horneamos los cupcakes
- Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3.
- Horneamos 20-22 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.
Cupcakes con buttercream de vainilla
Ingredientes para el buttercream de vainilla
- 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 250 g de icing sugar (o, en su defecto, azúcar glas)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2-3 cucharadas de leche semidesnatada
Cómo hacer buttercream de vainilla
- Tamizamos el icing sugar y lo colocamos en un bol junto con la mantequilla, el extracto de vainilla y la leche.
- Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja un minuto.
- Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta.
- El buttercream se volverá casi blanco y su textura pasará a ser muy cremosa.
- Si queremos que nuestros cupcakes vayan rellenos hacemos un agujero en el centro de la masa y rellenamos con nuestra crema favorita: chocolate, crema pastelera, mermelada…
- Pasamos el buttercream a una manga pastelera y con la boquilla decoramos nuestros cupcakes
Cupcakes de vainilla con frosting de queso
Si quieres presentar tus cupcakes de vainilla de una forma diferente y original, estos cupcakes con frosting de queso estamos seguros que van a gustar a todos los peques y van a ser un éxito en fiestas de cumpleaños, ¡desaparecerán en un visto y no visto!
La decoración de los cupcakes es muy sencilla, un par de nubes, lacasitos y en un par de minutos tenemos unos cupcakes con forma de flor ¡tan bonitos!
Como ves hacer cupcakes de vainilla es fácil y nos da un montón de posibilidades a la hora de decorarlos. Nos han encantado estas ideas que, con un poco de práctica tampoco son complicadas y con las que puedes dejar a todo el mundo con la boca abierta:
Si te gustan los cupcakes también tienes que probar los cupcakes de fresa, estos cupcakes arcoiris de colores, o los deliciosos cupcakes de Oreo.
Y si quieres ver más ideas para hacer cupcakes no te pierdas este post donde además de las recetas básicas para la masa y diferentes frosting te enseñamos a hacer los cupcakes más originales y divertidos:
