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¿Estás buscando recetas de galletas sin huevo? Pues tienes suerte porque, al contrario de los que ocurre con el bizcocho sin huevo, existen muchas recetas de galletas caseras que en su elaboración no llevan incorporado el huevo en sus recetas.
Hemos querido no obstante detallarte con cuáles de ellas puedes estar tranquilo y además son recetas que conocemos y te recomendamos:
Receta de galletas sin huevo para alérgicos
Ingredientes:
- 250 g de harina
- 50 g de mantequilla o margarina
- 50 g de azúcar con sabor a vainilla
- Bicarbonato de amonio en polvo, 5 g. (puedes comprarlo aquí)
- Una pizca de sal
- Leche tibia, 100 ml
- Ralladura de 1/2 limón
Cómo hacer galletas sin huevo para alergias
Mezclar la harina tamizándola con el bicarbonato de amonio (es un polvo de color blanco que ayuda a regular la acidez, actúa como gasificante y antiaglutinante que esponja las masas), y una pizca de sal. Añadir la mantequilla y mezclar amasando, luego añadir el azúcar con sabor a vainilla, la ralladura de 1/2 limón y la leche.
Trabajar la masa durante 7-8 minutos y luego estirar la masa en un rectángulo de 1/2 cm de espesor. Luego se puede cortar en rectángulos, como en la imagen, o bien con un cortador de pastas.
Poner en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y meter al horno hasta que estén doradas y los bordes estén tostados.
Conservar en una caja de galletas o de vidrio.
Galletas de mantequilla sin huevo
La receta de galletas de mantequilla, además de ser muy sencilla tiene muy pocos ingredientes (sólo cuatro). Verás como con ella triunfas 100%
Si quieres ver la receta de galletas de mantequilla paso a paso no te pierdas nuestra receta en vídeo. Y acuérdate de suscribirte a nuestro canal de Youtube para ver muchas más recetas:
Galletas de avena sin huevo
Otra receta de galletas sin huevo son las galletas de avena caseras. Una receta también muy fácil y que además es muy saludable
Galletas de avena y plátano sin huevo
Otra variantes de las galletas de avena son estas galletas de avena y plátano, sin huevo y con muy poquitos ingredientes, que, además son muy saludables para una merienda infantil
Galletas de chocolate sin huevo
Otra receta deliciosa son estas galletas de chocolate sin huevo ¡mira qué pinta tienen!
Galletas veganas sin mantequilla ni huevo
Ingredientes: 250 g de harina común (o integral); 60 g de agua; 60 g de aceite (de gusto delicado); 80 g de azúcar integral (o blanca); 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal); 1 pizca de sal; la ralladura de un limón (o esencia de vainilla)
Preparación: en un cuenco disolvemos el azúcar en el agua, removiendo con un batidor. Unimos el aceite y mezclamos. Vamos incorporando la harina tamizada con la levadura, la ralladura de limón y mezclamos con las manos o con una cuchara brevemente, solo hasta que se forme la masa. Hacemos reposar en la nevera 40 minutos, luego extendemos la masa con un rodillo (espesor 5-6 mm), cortamos las galletas, disponemos en una bandeja y horneamos a 180°C (precalentado) por 10 minutos. Dejamos enfriar en una rejilla.
Galletas de espiral sin huevo
Ya te decíamos que hay muchas galletas sin huevo que te permitirán disfrutar de deliciosas galletas y algunas tan originales como estas galletas de vainilla y chocolate en espiral.
Si llega la Navidad y quieres hacer galletas caseras pero todas las que buscas llevan huevo te recomendamos probar estas galletas Speculoos o Spekulatius.
Si estás buscando postres sin huevo, además del bizcocho sin huevo, del que te dejamos varias recetas, prueba también estos crepes sin huevo, que además no llevan gluten, por si se juntan las dos patologías, o estos donuts sin huevo al horno. Prueba también estas deliciosas natillas caseras sin huevo, o estas magdalenas sin huevo.
Algunos enlaces aquí publicados son de afiliados. No obstante los artículos recomendados responden a una decisión de criterio del equipo de Pequerecetas, no existiendo ningún incentivo por parte de las marcas.
37 comentarios
reyna
Buen dia. Mi hijo es alergico a leche y huevo alguien podria desirme algunas marcas de pastas y dulces en realidad soy nueva en esto de la alergia y no se nada
Nuncia
Estas galletas me han encantado!! Las preparo sin la ralladura de limón porque mi hijo es alérgico a los cítricos además del huevo y proteína de leche. Quedan perfectas!! Gracias por publicar recetas pensando en los alérgicos ?
Saby
Tengo una duda, soy galletas libres de leche y huevo, pero llevan margarina o mantequilla, y esta contiene leche, con que se puede sustituir la mantequilla?
María teresa
Hola.. Necesito recetas son harina trigo. Huevo.maíz.arroz.LUPINO. Gluten..legumbres.plátano. Zapallo amarillo.. Chchocolate. Gracias
paqui
me prodiais mandar la receta de un bizcocho para un niño alergico a los cereales, huevo y leche (proteinasde leche)
toñi
Desearia que mandase las recetas a mi correo de reposteria que no contenga huevo ya que tengo una nieta alergica al huevo y frutos secos muchas cracias
pilar
Hola!!alguien preguntaba por colorantes y conservantes sin huevo…pues yo tengo alergia y la marca Carmencita no tiene huevo y se encuentra en muchos establecimientos
Helena
Hola, mi amiga y yo hemos hecho las galletas y no teniamos huevos, pero hemos tenido que añadir mucha mucha harina, porque nos salia como un mocarrio(moco)!!!hahahahah pero suponemos que saldran buenissimas!gracias porque estas recetas sirven para cuando no tienes huevos!
june
Finalmente las he hecho con margarina 100% vegetal y quedan genial!!! Así que los que no puedan o no quieran tomar lácteos y derivados también pueden hacer esta receta!
sonia
hola, hay algunas recetas de postes sin huevo , lácteos y derivados?? gracias..