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¿Os gustan las galletas Oreo? En estos últimos meses os he enseñado algunas de mis recetas favoritas de galletas: las galletas petit-ecolier, las galletas de chocolate con forma de hojas, las galletas enrejadas,… y es que no hay nada como tomarse una galleta casera con un vaso de leche, y el aroma que dejan en la casa es indescriptible, para mí huele a hogar.
Así que, qué os parece si preparamos otra receta de galletas casera? En este caso son una especie de galletas Oreo caseras, un sándwich de galletas de chocolate y crema de mantequilla irresistible. Además, aprovechando que se acerca San Valentín, las he decorado con la palabra LOVE, porque nunca está de más decir te quiero a los que tenemos alrededor.
¿Qué os parece la idea? ¿os animáis a preparar estas galletas Oreo? Venga, que es una receta sencillísima, de verdad.
Receta de galletas Oreo caseras
Ingredientes
Para las galletas:
- 160 g de harina.
- 95 g de cacao puro en polvo.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- Una pizca de sal.
- 70 g de mantequilla o margarina fundida
- 100 g de azúcar moreno.
- 1 huevo tamaño L
Para el relleno:
- 75 g de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
- 75 g de azúcar glass.
- Unas gotas de esencia de vainilla
Cómo hacer galletas Oreo caseras
Preparamos las galletas
- Fundimos la mantequilla y la dejamos enfriar.
- Mezclamos la mantequilla con el huevo, agregamos el resto de ingredientes, y amasamos hasta formar una bola.
- Colocamos la bola entre dos papeles de hornear, y la estiramos con ayuda de un rodillo, dejando un grosor de medio cm aproximadamente.
- Llevamos la masa al congelador durante 15 minutos, mientras que precalentamos el horno a 180 º C
- Sacamos la masa del congelador, y la cortamos de la forma deseada (En este caso he usado cortadores redondos, y cortadores de letras para algunas mitades)
- Con cuidado, colocamos sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
- Introducimos en el horno, y horneamos de 10 a 12 minutos.
- Dejamos enfriar sobre una rejilla, y procedemos a repetir el proceso con la masa sobrante.
Relleno de galletas Oreo
- Una vez listas y frías todas las galletas, preparamos el relleno.
- Con un batidor de varillas, mezclamos los ingredientes, primero a velocidad mínima, y finalmente a velocidad máxima, hasta que la mantequilla se vuelva esponjosa y blanquecina.
Cómo montar las galletas Oreo caseras
- Rellenamos una mitad de las galletas con la crema de mantequilla (podemos usar una manga pastelera) y colocamos la otra mitad encima, presionando ligeramente.
- Refrigeramos unos minutos o un rato antes de servir.
Si te gustan las galletas Oreo no te pierdas esta tarta de Oreo ¡deliciosa!
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Receta y fotos: La receta de la felicidad
15 comentarios
mirtabenitez benitez
muy bueno
Farncys mosquera
La hice me gustaron mucho son muy buena 🙂
Eulalia
Pasa algo si en el relleno ponemos azucar normal, en vez de azúcar glass?
Graciias
María S.
cuantas salen mas o menos?
Nazaret
Yo acabo de hacer la receta… y menudo desastre. La masa me quedó muy pegajosa y no la podia amasar, el rodillo se me pegaba con harina y todo y después del congelador seguía pegajosa y la meti al horno como pude pero no se me han quedado bien del todo y he hecho todo los pasos, tal vez no estan bien las medidas..
Transita Pérez
Hola!! Hoy hice la receta, pero tuve algunos problemas… Es que al hacer la masa me quedó líquida y le tuve que poner más harina. Al terminar me quedó espeso, pero no como masa, y la puse entre los papeles, y al congelarla me quedó mal… Hice todos los pasos que viene, ¿qué puedo hacer?
daniela araya
es una muy buena receta me encantaria prepararla pero tengo 10 años y no puedo jejeje… igualmente es muy rica la receta
ALEXANDRA
Hola, he hecho las galletas al pie de la letra de la receta y me quedaron muy duras y secas!! no se porqué.
diane
a mi la no me salio tuve que echarle mas mantequilla no se agaraba
Gim
Hola, me gustaría saber si se puede cambiar la mantequilla por margarina si el cacao en polvo e slo mismo que el Nesquik.
Gracias!