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Recetas con garbanzos que te van a encantar, eso es lo que tenemos para ti hoy. No solo porque son deliciosos y versátiles, sino porque los garbanzos están cargados de beneficios para la salud. Ricos en proteínas, fibra y minerales esenciales como el hierro y el potasio, estos pequeños tesoros son perfectos para cualquier dieta.
Con estas recetas, te mostraremos cómo sacar el máximo provecho a los garbanzos en tu cocina. Desde aperitivos o guisos hasta ensaladas, cada plato te aportará sabor y nutrición sin complicaciones.
Así que, si ya tienes esos garbanzos en tu despensa, es hora de darles un nuevo uso. No necesitas ser un experto chef para hacer magia en la cocina con nuestros consejos. Anímate a probar estas ideas y verás cómo algo tan sencillo como un garbanzo puede transformar tus comidas y beneficiar tu salud al mismo tiempo.
Recetas de aperitivos con garbanzos
Si buscas sorprender a tus invitados con algo diferente y delicioso, prueba nuestras recetas de aperitivos con garbanzos. Desde crujientes garbanzos tostados hasta hummus para dipear en casa, estos bocados son perfectos para cualquier reunión o fiesta. Fáciles de preparar y super versátiles, los garbanzos te permitirán explorar una variedad de sabores y texturas que seguro dejarán a todos pidiendo la receta.
Hummus de garbanzos
Dale un toque especial a tu mesa con un clásico hummus de garbanzos. Esta crema suave y deliciosa es perfecta para dipear con verduras, pan de pita o como acompañamiento en tus platos favoritos. Preparar hummus en casa es sorprendentemente fácil y te permite ajustar los sabores a tu gusto, añadiendo limón, ajo, tahini o incluso algunos ingredientes más creativos como pimientos asados o aceitunas. Anímate a experimentar con esta receta que, además de ser un gustazo, es sana y llena de proteínas.
Garbanzos al horno crujientes
Los garbanzos al horno son un snack o aperitivo saludable que no podrás dejar de comer: crujientes, súper ricos, especiados y ligeros ¡lo tienen todo!
Espinacas con garbanzos
Si has ido a Sevilla de visita seguro que has probado una de sus tapas más tradicionales: las espinacas con garbanzos. La principal diferencia del potaje de garbanzos con este plato sevillano tradicional, es que en el caso del potaje se trata de un plato más sopero, para disfrutar con cuchara, mientras que en este caso es un salteado de garbanzos con un sofrito delicioso de ajo y pimentón ¡te sabrá a gloria!
Falafel
¿Has probado alguna vez el falafel? Se trata de una especie de croqueta hecha con garbanzos y especias que está ¡súper buena! Descúbrela aquí:
Recetas de guisos caseros con garbanzos
El guiso de garbanzos es un tradicional plato de cuchara perfecto para los días de más frío. Y aunque hay diferencias entre estos platos de cuchara, aquí englobamos desde el tradicional potaje de garbanzos con bacalao, a los pucheros o cocidos más tradicionales.
Vamos a ver las diferentes opciones con este plato tradicional siendo el garbanzo el protagonista:
Garbanzos con bacalao
Prueba esta receta de garbanzos con bacalao, un clásico de la Cuaresma que nunca falla. La combinación del tierno bacalao y los sabrosos garbanzos hace que sea perfecto para cualquier comida, especialmente cuando el tiempo se enfría. Es fácil de preparar y seguro que cae bien en la mesa, ideal para esos días en que quieres algo rico y lleno de nutrientes.
Potaje de garbanzos
Nada como un buen potaje de garbanzos para sentir el calor de casa en cada cucharada. Este plato, lleno de sabor y tradición, lleva garbanzos, espinacas y huevo cocido. Es una comida completa que se cocina a fuego lento, ideal para esos días en los que solo quieres relajarte y disfrutar de algo hecho en casa. Simple, nutritivo y siempre apetecible, el potaje de garbanzos es de esos platos que te hacen volver por más.
Garbanzos con acelgas
Disfruta de un plato lleno de color y nutrición con nuestra receta de garbanzos con acelgas. Este potaje andaluz es un típico plato de cuchara que te enamorará cuando lo pruebes:
Garbanzos con chorizo
Prepara algo rápido y lleno de sabor con esta receta de garbanzos con chorizo o garbanzos a la riojana. Es perfecto para esos días en que buscas algo delicioso y rápido de hacer. Pruébalo y descubre por qué este plato es un favorito en cualquier reunión o comida familiar.
Garbanzos con langostinos
Dale un giro gourmet a tu menú con esta receta de garbanzos con langostinos. Este plato une lo mejor del mar con la suavidad de los garbanzos, ofreciendo una mezcla perfecta para una cena especial o una comida impresionante con amigos. Si estás buscando una receta que sea elegante pero fácil de hacer, esta opción con langostinos es ideal para cualquier ocasión.
Garbanzos con calamares
Descubre el encanto de mezclar el mar y la tierra con esta receta de garbanzos con calamares. Este guiso es perfecto para quienes buscan algo diferente, combinando la textura tierna de los calamares con la suavidad de los garbanzos. Fácil de preparar y con un sabor que sorprende, es ideal para una comida casual más elaborada.
Recetas tradicionales de cocidos de garbanzos
Vuelve a los sabores de siempre con nuestras recetas de cocidos de garbanzos tradicionales. Este plato, arraigado en la cocina casera, combina garbanzos con una selección de carnes y verduras, cocinados lentamente para que todos los sabores se fusionen a la perfección. Ideal para reunir a la familia alrededor de la mesa, estos cocidos son un homenaje a la cocina de antaño. Aquí te dejamos algunos de los más tradicionales de la geografía española: el cocido madrileño, el puchero andaluz, la escudella catalana y el rancho canario:
Recetas de ensaladas con garbanzos
Los guisos de garbanzos están genial para cuando hace frío, pero nadie ha dicho que tengamos que renunciar a las legumbres en verano, porque para eso están las ensaladas veraniegas. Ni te imaginas lo buenísimas que están estas recetas de ensaladas de garbanzos que te proponemos ¡y hay para todos los gustos!:
Recetas de cenas con garbanzos
Hamburguesas de garbanzos
Si a tus peques no les gustan las legumbres, no dudes en preparar estas sabrosas hamburguesas de garbanzos veganas, les encantarán y no dejarán ni una:
Tostada de aguacate con garbanzos
Otra idea para una cena ligera es esta tostada de aguacate con garbanzos especiados ¡te encantará!
Ingredientes: 4 rebanadas de pan integral o de tu preferencia; 2 aguacates maduros; 1 taza de garbanzos cocidos; 1 cucharadita de pimentón dulce; 1/2 cucharadita de comino en polvo; 1/2 cucharadita de ajo en polvo; Aceite de oliva para freír; 100 g de queso feta; Un puñado de hojas de albahaca fresca; Sal y pimienta al gusto; 1 limón (su jugo).
En una sartén con aceite de oliva caliente a fuego medio, fríe los garbanzos cocidos con pimentón, comino y ajo en polvo hasta que estén dorados y crujientes. Reserva. En un bol, machaca el aguacate hasta obtener una consistencia cremosa. Añade jugo de limón, sal y pimienta al gusto y mezcla bien. Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes. Unta una capa de aguacate sobre cada tostada y coloca encima los garbanzos especiados. Desmenuza queso feta sobre los garbanzos y decora con hojas de albahaca fresca. ¡Listo para disfrutar!
Recetas con garbanzos para bebés
Las legumbres son muy importantes en la dieta infantil, por eso te proponemos este sano puré de garbanzos para bebés. Es muy fácil de preparar siguiendo nuestra receta paso a paso:
Y así concluimos el recorrido por estas recetas caseras con garbanzos. Espero que te hayan animado a probar nuevas combinaciones en tu cocina. ¡Manos a la obra y a disfrutar de estos deliciosos sabores que nos ofrecen los garbanzos!
2 comentarios
Conchita
Me gusta mucho los garbanzos pero no se variar los guisados
Magaly
buena receta