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Si quieres hacer ketchup casero te recomendamos que utilices tu Thermomix, porque es una receta fácil de hacer y que resulta muy útil para conseguir que los niños coman sin protestar.
¿Sabías que la salsa de ketchup casera es muy saludable? Tiene pocas calorías, apenas 15 kcal en una cucharada, pocas grasas y un alto nivel de licopeno, un antioxidante que es muy beneficioso para nuestra salud.
Con todo esto en mente, ¿qué te parece si preparas una buena cantidad de ketchup con Thermomix para acompañar algunas de las cenas familiares? Perfecto para darle sabor a unas hamburguesas caseras, o para acompañar unas patatas fritas al horno.
Ketchup casero en Thermomix
Ingredientes:
- 750 g de tomates de pera
- 50 g de pimiento rojo
- 35 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 palo de canela
- 1 clavo
- 20 g de azúcar moreno
- 20 g de miel
- 40 g de vinagre de vino blanco
Cómo hacer ketchup en Thermomix
- Poner en el vaso los tomates cortados en trozos grandes, el pimiento, la cebolla y el ajo. Trocear programado 3 segundos, velocidad 4.
- Retirar el cubilete y en su lugar poner el cestillo, y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
- Retira el cestillo y poner el cubilete, triturar 1 minuto velocidad 5-10. Comprobar que las verduras están bien trituradas.
- Dependiendo del agua que tengan los tomates, habrá que programar unos minutos más, temperatura varoma y velocidad cuchara hasta que se obtenga la textura adecuada.
- Pincha el clavo en un extremo del palito de canela y añádelo al vaso. Agregar el vinagre, la miel, el azúcar moreno y la sal. Programa 40 min temperatura 50 velocidad cuchara.
- Retirar la canela y el clavo, dejar enfriar y guardar en recipientes herméticos en el frigorífico.
