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Los macarrones con chorizo son un clásico en casi todas las casas españolas y suelen ser una de las comidas favoritas de los niños.
Esta deliciosa pasta con chorizo es un clásico que se ha transmitido de generación en generación. La receta original es muy sencilla, pero con el paso del tiempo, se ha ido adaptando a diferentes gustos y preferencias. Los macarrones con chorizo son un plato fácil de preparar y económico, pero lo que lo hace especial es su sabor único y auténtico que te transportará a España en cada bocado.
Si te encantan los sabores tradicionales de nuestra cocina española, o simplemente te encantan las recetas de pasta, los macarrones con salsa de tomate y chorizo son una excelente opción para degustar en cualquier momento.
Además, esta receta puede elaborarse tanto en una olla normal como hacer macarrones con chorizo en Thermomix. Un consejo, si usáis una salsa de tomate casera, mucho mejor.
- Receta de macarrones con chorizo tradicionales
- Cómo hacer macarrones con tomate y chorizo
- Cómo acompañar los macarrones con chorizo
- Macarrones con chorizo y queso rápidos y muy fáciles
- Historia de los macarrones con chorizo
- Consejos para preparar los mejores macarrones con chorizo
- Más recetas con macarrones
Receta de macarrones con chorizo tradicionales
Ingredientes
- 500 g de macarrones
- 1 chorizo en sarta picante o dulce
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 500 g de tomate frito casero
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer macarrones con tomate y chorizo
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Cocemos los macarrones
- Cocina los macarrones en una olla con agua hirviendo y sal durante aproximadamente 10 minutos o hasta que estén al dente. Luego, escurre los macarrones y reserva.
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Sofreímos el ajo y la cebolla
- En una sartén o una olla, agrega un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
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Añadimos el chorizo
- Haz un corte longitudinal a la piel del chorizo para retirarla
- Luego córtalo en rodajas y éstas en cuartos.
- Añade el chorizo picado a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que esté bien frito y haya soltado todo el jugo a la olla.
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Incorporamos la salsa de tomate
- Agrega el tomate frito, si es casero mejor.
- Revuelve bien para que se integren todos los sabores y deja cocinar unos minutos.
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Añadimos los macarrones
- Incorpora los macarrones a la sartén con la salsa de tomate y chorizo y mezcla todo bien.
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Servimos
- Sirve los macarrones con chorizo calientes y disfruta de su delicioso sabor.
Cómo acompañar los macarrones con chorizo
Estos macarrones están deliciosos tal como salen, pero si quieres para dar color y sabor al plato puedes acompañarlos con unas hojitas de albahaca y queso parmesano rallado, que siempre acompaña bien cualquier plato de pasta.
Macarrones con chorizo y queso rápidos y muy fáciles
La peculiaridad de esta receta es que estos son unos macarrones express con chorizo y queso, ya que todo el proceso de elaboración dura solo 15 minutos, puesto que la pasta se cuece en la propia salsa de tomate, con todos los demás ingredientes. En resumidas cuentas, todo a la olla y, en 15 minutos, tenemos un plato delicioso sobre la mesa.
Ingredientes
- 250 g de macarrones
- 450 g de agua
- 300 g de tomate frito
- 20 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cda. de pimentón dulce
- 1 pizca de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- 150 g de chorizo en taquitos
- Queso para pasta en polvo o mozzarella rallada
Cómo hacer macarrones con chorizo fáciles y rápidos
- Ponemos todos los ingredientes en una olla a fuego medio-alto y removemos de vez en cuando hasta que los macarrones estén listos. Esto ocurrirá unos 12-15 minutos después de haber encendido el fuego. Recuerda que en este caso no hace falta cocer los macarrones previamente en agua, sino que se cuecen con todos los ingredientes a la vez.
- Espolvoreamos los macarrones con queso para pasta o con mozzarella rallada.
- En este último caso, gratinamos un par de minutos en el horno.
¿No os parece que estos macarrones con chorizo son difíciles de superar? ¡Probadlos y nos contáis!
Historia de los macarrones con chorizo
Los macarrones con chorizo son una de las recetas más antiguas de la gastronomía española. Se cree que su origen se remonta al siglo XVI, cuando los conquistadores españoles trajeron la pasta a Europa desde Asia. Sin embargo, fue en el siglo XIX cuando comenzó a popularizarse la combinación de pasta con chorizo en España.
Al principio, los macarrones se preparaban con carne picada y jamón, pero con el tiempo, el chorizo se convirtió en el ingrediente principal. Su sabor fuerte y picante es lo que hace que los macarrones con chorizo sean tan deliciosos y únicos.
Hoy en día este plato de pasta es una de las comidas más populares en todo el país, especialmente entre la población infantil ¡no hay casa en la que no sea una tradición aplaudida por todos los niños! También son muy populares en América Latina y en otros países donde la cocina española ha dejado su huella.
Consejos para preparar los mejores macarrones con chorizo
Si quieres preparar los mejores macarrones con chorizo, sigue estos consejos:
- Utiliza chorizo de buena calidad. Debe ser chorizo en sarta, y puedes elegir entre la variedad picante o dulce según vuestras preferencias.
- Te recomendamos preparar una buena salsa de tomate frito casero, la diferencia en el sabor puede ser sustancial si preparas cualquier pasta con tomate con una buena salsa casera.
- Si te gusta el sabor picante, puedes agregar un poco de guindilla o chile picado.
- Puedes utilizar cualquier tipo de pasta que te guste, pero los macarrones son los más tradicionales.
- Puedes congelar los macarrones con chorizo, pero es mejor consumirlos frescos para que no pierdan su sabor y textura.
Con esta receta te aseguro que nadie dejará ni un solo macarrón en el plato. Así que no esperes más y anímate a preparar los mejores macarrones con chorizo que hayas probado. Buon appetito!
Más recetas con macarrones
Si quieres probar otras recetas con macarrones te recomendamos macarrones a la boloñesa, los macarrones a la carbonara, macarrones al horno, macarrones con atún, los familiares macarrones con pollo, los americanos mac and cheese, o el original pastel de macarrones.
22 comentarios
Eri Veloz Veloz
Me encantan sus recetas de cocina, son fáciles y deliciosas
jose enrrique
me llama la atencion este plato por que los platos coloridos como este me agradan y me llaman la atencion ,esta receta suele cocinarla mucho una tia muy cercana y creo que tambien por eso me llamo la atencion ya que es un plato exquisito
Mariajo
Aún pensando que no iban a salir buenos hice la receta con las medidas exactas y aluciné de lo buenos que estaban. Sólo tuve que corregir el agua hacia el final de la cocción y añadí 100ml porque a mis hijos les gustan un poco pasados ?. Gracias por la sencillez de esta preparación
Ana
POR FAVOR EXPLICAR BIEN LA RECETA, YO TAMPOCO LA ENTIENDO. SALUDOS.
daniella
que buena la comida
eva carmen mansilla
me parece una receta exquisita , pero no entiendo lo de los tomates fritos, primero los tengo que freir en aceite? gracias , estuve leyendo recetas y paren muy buenas!!!!
deilin scott
me gusta esta receta esta super deliciosa
irma benvenuti
Viva!!!lo practico son unos maestros,además muy rico y buena presentacion, soy una nona que tiene 82 años y cocino con mucho amor para toda mi flia. cariños desde mendoza argentina. irma
CARACOLA
AYER HIZO MI NOVIO LOS MACARRONES CON CHORIZO Y LE SALIERON BUENSIMOS….!!!!! TODO LO QUE HACE LO HACE CON MUCHO CARIÑO,ESE ES EL TRUCO.TE QUIERO.
manolo
me los estoy haciendo…y que weno que estan…solo fata que estuviera aqui “MI ISA”