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Los Mac and Cheese o macarrones con queso americanos es un sencillo plato de pasta que se ha hecho tremendamente popular, especialmente entre los niños (aunque yo tampoco me resisto a un delicioso plato de macarrones con queso gratinado).
Sin embargo no podíamos resistirnos a presentaros hoy los macarrones con queso, seguro que se os hace la boca agua al verlo como a nosotros, y lo mejor es que es una receta fácil de hacer para un día en el que no tengamos mucho tiempo y una gran tropa que alimentar.
Receta de macarrones con queso (Mac and Cheese)
Ingredientes
- 200 g de macarrones
- ½ cebolla
- ½ copa de vino blanco (opcional)
- 200 ml de nata
- 50 g de queso de bola rallado
- 50 g de queso emmental rallado
- 50 g de queso mozzarella rallado
- 50 g de queso de oveja rallado
- sal
Cómo hacer macarrones con queso (Mac and Cheese americanos)
Cocemos los macarrones
- Pon una cacerola para hervir agua y cocer los macarrones.
- Cocina la pasta al dente, escurre bien y vuelca sobre un recipiente que puedas poner al horno. Si vas a gratinar los macarrones con queso al horno, escurre la pasta 2 minutos antes del tiempo indicado en el paquete.
Preparamos la salsa de queso
- Mientras tanto rehoga media cebolla picada en un poco de aceite de oliva a fuego medio-bajo hasta que se vuelva transparente, cuidando que no se queme.
- Añade media copa de vino blanco y permite que hierva y reduzca el vino durante unos minutos para que se evapore el alcohol.
- Añade la cebolla, 150 g de queso rallado (nuestros favoritos son el emmental, mozzarella, el de oveja y el de bola mezclados, pero puedes poner tus favoritos), y añade 200 ml de nata líquida para cocinar o crema de leche.
- Cocina durante 5-10 minutos o hasta que el queso se haya derretido.
Mezclamos los Mac and Cheese
- Incorpora los macarrones a la salsa
- Remueve bien dejando que se cocinen unos segundos juntos para que se integren los sabores
- En este momento ya los puedes servir, pero si los prefieres gratinados al horno pasa al punto siguiente
Macarrones con queso gratinados al horno
- Si prefieres tus Mac and Cheese gratinados al horno, precalienta el horno a 200ºC
- Vuelca los macarrones con la salsa de queso sobre una bandeja de horno, espolvorea un poco de queso rallado por encima y hornea con el grill durante 10 minutos o hasta que los macarrones estén dorados por arriba.
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1 comentario
Rafael
Me gusta los macarrones con queso .¿ Pero como hacerlos si el horno no me funciona ? Gracias .