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Esta receta de mermelada de mandarina casera con cardamomo es perfecta para aquellos que buscan una alternativa dulce y fresca a la mermelada tradicional.
Con su combinación única de cítricos y especias, esta mermelada casera es una excelente opción para un desayuno o merienda. Además, es fácil de hacer en casa con solo unos pocos ingredientes simples.
Esta mermelada puede ser disfrutada en tostadas, para acompañar tortitas o crepes, o incluso como un glaseado para pasteles.
¡Prueba esta receta y sorprende a tu familia con un toque de sabor único!
Receta de mermelada de mandarina casera
Ingredientes
- 4 mandarinas
- 2 tazas de azúcar
- 1/4 taza de agua
- 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo o semillas de cardamomo
Cómo hacer mermelada de mandarina con cardamomo
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Pelamos y cortamos las mandarinas en pequeños pedazos.
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Ponemos las mandarinas en una olla con el agua y el azúcar. Cocinamos a fuego medio hasta que se forme un almíbar espeso y las mandarinas estén suaves.
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Agregamos el cardamomo en polvo o las semillas de cardamomo (deben ser machacadas antes) y mezclamos bien.
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Cocinamos por unos minutos más hasta que la mermelada tenga la consistencia deseada.
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Dejamos enfriar y transferimos la mermelada a un frasco esterilizado.
Cómo acompañar la mermelada de mandarina
Esta mermelada de mandarina casera está deliciosa untada en pan con mantequilla. También puedes utilizarla para añadir sabor a tus galletas o bizcochos mezclando la mermelada con la masa. Sea como sea te aseguro que esta mermelada casera de mandarinas está deliciosa.
Consejos para hacer la mejor mermelada de mandarinas
¿Puedo hacer esta mermelada con otro tipo de cítricos?
Sí, puedes usar cualquier tipo de cítrico que desees para hacer esta mermelada, como naranjas o limones. Sin embargo, el tiempo de cocción y la cantidad de azúcar pueden variar. Te recomendamos ver nuestras recetas de mermelada de naranja y la de mermelada de naranja amarga de Sevilla ¡deliciosas!
¿Cuánto tiempo dura la mermelada una vez hecha?
Si se guarda en un frasco esterilizado y se mantiene en un lugar fresco y seco, la mermelada de mandarina puede durar hasta un año.
¿Qué puedo usar para reemplazar el cardamomo?
Si no tienes cardamomo, puedes reemplazarlo con canela, jengibre, o cualquier otra especia que desees.
¿Qué puedo usar para reemplazar el azúcar en esta receta?
Si deseas hacer una versión más saludable de esta mermelada, puedes reemplazar el azúcar con un edulcorante natural como stevia o miel.
¿Cómo puedo saber si la mermelada está lista?
Puedes saber si la mermelada está lista cuando alcanza la consistencia deseada y se forma una pequeña gota que se desliza lentamente por un tenedor o cuchara. También puedes hacer la prueba del plato frío: coloca una cucharada de mermelada en un plato frío y espera unos segundos. Si la mermelada se solidifica y forma una capa, está lista.
