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El pan de pita relleno de pollo nos permite tener para nuestros hijos una cena rápida y saludable, a la vez que atractiva, pues a todos los niños les encanta poder comer con las manos cosas tipo bocadillo.
Las opciones para rellenar el pan de pita son infinitas, como siempre solo está el límite de nuestra imaginación. En este caso, lo hemos rellenado de trocitos de pollo a la plancha, rúcula y salsa tzatziki, una deliciosa salsa griega de yogur y pepino, que también está muy buena simplemente para mojar el pan de pita tostado.
En diez minutos, una buenísima cena para nuestros hijos y para nosotros. ¿Quién da más?
Receta de pan de pita con pollo y salsa tzatziki
Ingredientes
Para 2 pitas
- 2 panes de pita
- 1 filete de pechuga de pollo
- 1 puñado de rúcula
- 1 yogur griego
- 1 trozo de pepino (como 3 dedos)
- 1/2 diente de ajo
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer pan de pita relleno de pollo y tzatziki
- Comenzamos haciendo la salsa tzatziki. Para eso en un bol pequeño ponemos el yogur, rallamos el ajo y el pepino, salpimentamos y mezclamos bien (opcionalmente, se puede poner también un poquito de menta y un chorrito de limón).
- A continuación, salpimentamos la pechuga de pollo y la hacemos a la plancha. Cortamos en trocitos y reservamos.
- Finalmente, tostamos el pan de pita, cortamos por un extremo y rellenamos con el pollo, la rúcula y la salsa.
- Servimos caliente.
