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Este pastel de patata y carne picada os va a encantar ¡seguro! Se prepara en un periquete, y los niños lo adoran, ya veréis.
Para hacerlo vamos a utilizar carne picada de ternera y cerdo que podemos picar nosotros de forma manual o comprar ya picada (que venden mixta), y prepararemos un puré de patatas casero (también podéis utilizar el preparado si queréis ahorrar tiempo), que gratinaremos en el horno con algo de queso rallado, lo que le dará un delicioso y suave sabor.
Esperamos que disfrutéis de este pastel de carne picada y patatas ¡ya nos contaréis!
Receta de pastel de patata y carne picada
Ingredientes
- ½ kg de carne de ternera
- ¼ kg de carne de cerdo
- 1 kg de patatas
- 1 vaso de leche
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 18 aceitunas
- ½ l de salsa de tomate
- 50 g de queso rallado
- agua
- aceite virgen extra
- sal
- pimienta negra
- perejil
Cómo hacer pastel de patata y carne picada
Cocemos las patatas
- Pelamos las patatas, las troceamos y las ponemos a cocer durante 15-18 minutos en una cazuela con agua y sal.
Preparamos la carne picada
- Mientras picamos la carne de ternera y cerdo en daditos pequeños y la salpimentamos (también podemos comprar la carne ya picada si nos gusta que no queden los trozos muy gruesos)
- Picamos también finamente la cebolla y los dientes de ajo y ponemos a dorar en una cazuela con un poco de aceite.
- Cuando se dore un poco, añadimos la carne y las aceitunas picadas.
- Rehogamos hasta que la carne se cocine y cambie de color, y luego mezclamos con la salsa de tomate.
- Aplastamos unos granos de pimienta y los añadimos.
- Dejamos cocinar a fuego lento unos minutos.
- Retiramos del fuego y reservamos.
Hacemos el puré de patatas
- Cuando las patatas estén cocidas, las escurrimos y las pasamos por el pasapurés
- Echamos la leche, salpimentamos, espolvoreamos con perejil y mezclamos todo bien (es mejor que el puré de patatas sea espeso, para que monte mejor el pastel de carne picada)
Cómo montar el pastel de patata con carne picada
- Vamos haciendo diferentes capas, primero una de puré de patatas, luego de carne picada, y así sucesivamente.
- Finalmente espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos en el horno durante 4-5 minutos, o hasta que la superficie quede dorada.
Os aseguramos que este pastel de carne picada y patatas está absolutamente delicioso. Si te gustan los pasteles salados prueba este pastel de carne relleno de huevo que te mostramos en el vídeo. o este pastel de carne con verduras.
¿Quieres ver otras recetas con carne picada? Prueba alguna de nuestras recetas de albóndigas en salsa, como las albóndigas en salsa de almendras. albóndigas con tomate o las albóndigas a la jardinera.
25 comentarios
Sebas
TRIUNFAL! Le ha gustado a la family! Un visitante nuevo de estos lares… seguire al dia! Muchas gracias por la receta :*
marta
Que rico, yo he pensado añadirle pistachos y solo carne de ternera y beicon de pavo
Maria
Que buena pinta tiene este pastel de carne, pero como a mi no me gustan las aceitunas he pensado cambiarlas por zanahoria, a ver que tal esta. Seguro que buenísimo:)
maria
Estan muy buenas las resetas
Nandy Torrado Yagüe
Estoy haciendo un pastel de carne y lo tengo en el horno de 4a5 mn huele k alimenta ha mis niñas les va encantar
juani
Muy fácil y muy rico además económico da para varias raciones
JUANA TAPIA
me encantan sus recetas 1 ves a la semana hago algo rico.que sale de nuestra dieta,
Melody
Huele riquísimo muy fácil de prepara y si con huevo duro sabe mmmmmm delicioso
vanessa
quedara bien si lo hago de atun o cualquier otro tipo de pescado ? es que en casa no mezclamos carne y leche .
maricarmen
MARTA, si ves que el puré te quedó “un poco gordo” añádele un poquito de leche y mezclálo. Cuidado de no pasarte con la cantidad de leche su no te que dara muy claro el pure. Mejor ir echando a poquitos. Ves estirando el pure con una cuchara o lengua.