Recetas fáciles con patatas fritas

Si eres de los que adoran las patatas fritas y sueñas con un plato en el que sean las protagonistas, este artículo es para ti. Porque, seamos sinceros, ¿quién puede resistirse a una buena ración de patatas crujientes? Y lo mejor de todo es que, con un poco de imaginación, las patatas fritas pueden convertirse en mucho más que un simple acompañamiento.

Hoy te traemos unas cuantas ideas que van a hacer que quieras darle un giro a tus patatas fritas de siempre (tanto si las fríes de forma tradicional como si haces las patatas fritas en freidora de aire). Recetas rápidas, fáciles y, sobre todo, deliciosas. Así que prepárate, porque estas patatas se van a ganar un lugar privilegiado en tu mesa.

Estas patatas gajo son una delicia, quedan súper bien acompañando hamburguesas, pescados o pollo. En realidad, ¡se llevan bien con cualquier plato! Pincha en el enlace y descubre cómo prepararlas, ¡tiene truquillo para que queden bien cocidas por dentro y crocantes por fuera!

Ver la receta de patatas gajo.

Receta con patatas

En PequeRecetas

Cómo hacer patatas gajo fáciles y caseras (patatas Deluxe)

Patatas fritas en microondas

En cinco minutos puedes tener unas patatas bien crujientes, como las de bolsa ¡pero más saludables! En serio, verás cómo vuelan porque están ¡buenísimas!

Ver la receta de patatas en microondas:

Receta de patatas fritas con huevo frito y jamón

Este es el plato que todos hemos comido más de una vez, pero te prometo que, si le das un par de toques, puede ser mucho más que el típico “huevo con patatas”. Además, es perfecto para cuando tienes prisa y quieres algo rápido pero sabroso.

Ingredientes

• 4 patatas medianas
• 4 huevos
• 100 g de jamón serrano en lonchas
• Aceite de oliva para freír
• Sal al gusto

Cómo hacer patatas fritas con huevo frito y jamón

1. Pela las patatas y córtalas en tiras finas, todas del mismo tamaño para que se frían de manera uniforme.
2. Calienta abundante aceite de oliva en una sartén, asegurándote de que esté bien caliente antes de añadir las patatas.
3. Fríe las patatas a fuego medio-alto, removiendo de vez en cuando, hasta que estén doradas y crujientes.
4. Escurre las patatas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
5. En otra sartén, fríe los huevos al gusto. Si te gusta la yema líquida, cocina solo lo justo para que no se endurezca.
6. Sirve las patatas en un plato, añade un poco de sal y coloca los huevos fritos encima.
7. Coloca las lonchas de jamón serrano por encima o córtalo en trocitos si prefieres repartirlo mejor.

Receta de patatas fritas con queso y bacon (Bacon Cheese Fries)

Si eres fan del queso derretido y el bacon crujiente, esta receta te va a encantar. Se trata de una versión mejorada de las clásicas patatas fritas, perfecta para esos días en los que quieres algo más “pecaminoso”.

Ingredientes

• 4 patatas grandes
• 100 g de bacon en tiras
• 150 g de queso rallado (cheddar o gouda)
• Aceite de oliva para freír
• Sal al gusto

Cómo hacer patatas fritas con queso y bacon

1. Corta las patatas en tiras finas y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
2. Mientras las patatas se fríen, saltea el bacon en una sartén sin aceite hasta que esté bien crujiente.
3. Escurre las patatas fritas en papel de cocina y colócalas en una bandeja de horno.
4. Espolvorea el queso rallado sobre las patatas y mete la bandeja en el horno con el grill encendido hasta que el queso se derrita.
5. Una vez gratinado el queso, añade las tiras de bacon crujiente por encima.
6. Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.

Receta de patatas fritas con salsa brava

La salsa brava es el toque perfecto para darle vida a unas patatas fritas. Esta receta te sacará de cualquier apuro cuando busques algo con un toque picante, ideal para compartir en una comida informal o como tapa.

Ingredientes

• 4 patatas grandes
• 1 diente de ajo
• 200 g de tomate frito
• 1 cucharadita de pimentón picante
• 1 cucharadita de vinagre
• Aceite de oliva para freír
• Sal al gusto

Cómo hacer patatas fritas con salsa brava

1. Corta las patatas en tiras o en cubos, según prefieras, y fríelas en aceite bien caliente hasta que estén doradas.
2. Escurre las patatas en papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
3. Para la salsa, pica el ajo finamente y sofríelo en una sartén con un poco de aceite.
4. Añade el tomate frito, el pimentón picante y el vinagre. Cocina a fuego lento durante unos minutos, removiendo bien para que se integren los sabores.
5. Sirve las patatas fritas calientes con la salsa brava por encima o aparte si prefieres mojar cada bocado.

Receta de patatas fritas con alioli

El alioli es el acompañamiento perfecto para unas buenas patatas fritas. Esta receta combina lo mejor de ambos mundos: la cremosidad del alioli casero con la textura crujiente de las patatas.

Ingredientes

• 4 patatas grandes
• 1 huevo
• 1 diente de ajo
• 200 ml de aceite de girasol
• 1 cucharadita de zumo de limón
• Aceite de oliva para freír
• Sal al gusto

Cómo hacer patatas fritas con alioli

1. Fríe las patatas cortadas en tiras finas en abundante aceite caliente hasta que estén crujientes y doradas.
2. Mientras tanto, prepara el alioli casero: en un vaso de batidora, añade el huevo, el ajo picado, el aceite de girasol, el zumo de limón y una pizca de sal.
3. Bate todo con la batidora a máxima potencia, manteniéndola al fondo del vaso hasta que empiece a emulsionar. Luego, sube y baja la batidora suavemente hasta conseguir una salsa cremosa.
4. Escurre las patatas sobre papel de cocina y sírvelas acompañadas del alioli casero.

Consejos para platos con patatas fritas

• Evita que se queden blandas: Para que las patatas fritas no se reblandezcan, es clave freírlas en aceite bien caliente y escurrirlas adecuadamente sobre papel de cocina. Si las tapas con algo antes de servirlas, perderán ese crujiente tan deseado.
• Gratina el queso a última hora: Si preparas patatas con queso, gratínalo justo antes de servir para que no se enfríe ni se endurezca. Así, conseguirás que el queso siga fundido y delicioso.
• Salsas aparte: Cuando sirvas patatas con salsa (como la salsa brava o alioli), es mejor colocar la salsa aparte para que las patatas no se empapen y pierdan su textura crujiente. Permite que cada comensal moje las patatas según prefiera.
• Combina con otros ingredientes crujientes: Si añades bacon, jamón o cualquier otro ingrediente, asegúrate de que esté crujiente para que combine bien con la textura de las patatas. Así evitarás que el plato sea monótono.

Con estas recetas fáciles, tus patatas fritas pasarán de ser un simple acompañamiento a convertirse en el plato estrella. ¿Quién dijo que las patatas no podían ser protagonistas?