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El pollo a la naranja es de esas recetas que hay que recordar de vez en cuando porque es muy sencilla de preparar. Podréis hacerlo hasta los que os da miedo entrar en la cocina y el resultado es delicioso.
Además el pollo es quizás la carne favorita de los más pequeños de la casa, por eso ya os hemos compartido con todos vosotros alguna que otra receta de pollo como el pollo al ajillo o el pollo al chilindrón.
Seguro que os animo a preparar este pollo a la naranja si también os digo que la carne de pollo tiene importantes cualidades nutricionales y que su precio es asequible al bolsillo. Además podéis preparar el pollo a la naranja el día anterior, puede congelarse y podéis elegir entre cocinar el pollo entero cortado a trozos, pechuga sin hueso o contramuslos, como he hecho yo en esta ocasión.
Pollo a la naranja
Ingredientes
- 4 contramuslos de pollo
- 4 o 5 naranjas (necesitaremos 2 vasos de zumo)
- Peladura de 1 naranja
- 2 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra molida
Elaboración del pollo a la naranja
Ponemos aceite de oliva virgen extra en la cacerola y doramos las piezas de pollo salpimentadas a fuego vivo. Una vez doradas, los sacamos y reservamos. En el mismo aceite ponemos a pochar el ajo y la cebolla. Cuando estén añadimos el zumo de las naranjas y con la batidora trituramos todo. Incorporamos el pollo y unas tiritas finas de la piel de naranja que podéis hacer con un acanalador o con un rallador. Dejamos cocinar a fuego suave unos 20 o 30 minutos, el pollo estará cocinado y la salsa se habrá reducido.
49 comentarios
Martha
Gracias por esa receta la hice y me quedó Waoo!!! Delicosa. ???
Diego Guevara Brea
Hola Saludos les comparto me gusta cocinar y eh aprendido empiricamente y casualmente hice esta receta !
uff como decimos en venezuela Naguaraa de sabroso que me quedo ! que fino es encontrar un receta sencilla y buena
feliz noche
shirley mercedes
buenisima receta me encanta este momento la estoy preparando
Saray
Disculpa, se le pone jugo de naranja también o sólo las tiras de naraja.?
felisa
Tambien se puede hacer con limón.
Daniela
Me quedó delicioso. Hoy haré denuevo. Fácil y rico
Azucena
Hoy hice esta receta… es normal que quede un poco acido el sabor?? En lo personal
No me gusto, quedo un poco fuerte el sabor y le puse tomillo y un poquito de agua para rebajar el sabor.
Luis
Excelente gracias por esa receta.. quedó delicioso
Jazmin
la rayadura de la piel de la naranja, no amarga el guisado?
Nayeliz
Gracias por esta receta; la hice hoy para el almuerzo y me quedo muy buena; acompañe el pollo a la naranja con arroz blanco; banana horneada y un vaso de jugo de naranja q le cae muy bien a la muñequita q llevo en la panza.