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Los días fríos y lluviosos piden a gritos una deliciosa sopa casera que nos reconforte y nos haga sentir como en casa. La sopa de pollo con fideos es un plato clásico que ha trascendido generaciones y fronteras, y seguro que a ti también te recuerda a tu niñez. Esta receta, sencilla y llena de sabor, es una muestra de la cocina tradicional de nuestras abuelas y madres, y te animamos a que tú también la incluyas en tu menú semanal familiar.
Te vamos a guiar en la preparación de esta maravillosa sopa casera, que combina trozos tiernos de pollo, fideos, zanahorias, patatas y cebolla. Te contamos los secretos para hacer un caldo sabroso y además, aprenderás a personalizar esta sopa a tu gusto.
Prepárate para abrazar el calor y el sabor de la sopa de fideos con pollo y verduras, una receta que nunca pasa de moda y que te hará desear que las estaciones frías duren un poco más.
Receta de sopa de pollo con fideos
Ingredientes
- 1 carcasa de pollo
- 500 g de pechuga de pollo troceada
- 1 cebolla grande, picada
- 2 zanahorias, troceadas
- 2 patatas medianas, en cubos pequeños
- 100 g de fideos para sopa
- 2 litros de agua aproximadamente
- Sal y pimienta al gusto
- 2 hojas de laurel
- Aceite de oliva
Cómo hacer sopa de pollo con fideos
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Preparación del caldo de pollo
- En una olla grande, añade las carcasas de pollo y el pollo troceado.
- Añade suficiente agua para cubrirlos y un poco más.
- Agrega las hojas de laurel, una pizca de sal y pimienta al gusto.
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- Mientras cortamos la cebolla y las zanahorias en trozos pequeños y los añadimos al caldo.
- Cortamos también las patatas en cubos pequeños y también las añadimos al caldo de verduras y pollo.
- Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto y luego reduce el fuego a bajo.
- Cocina a fuego lento durante 45-60 minutos para hacer un caldo rico.
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Añadimos los fideos
- Una vez que el caldo de pollo esté listo, retira las carcasas de pollo y las hojas de laurel. Deja solo el líquido con el pollo y las verduras.
- Finalmente, agrega los fideos cocidos a la mezcla. Cocina todo junto por 2-3 minutos para que los sabores se mezclen.
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Servir y disfrutar
- Sirve la sopa caliente en platos o tazones individuales
Consejos para hacer sopa de pollo con fideos casera
- Acompaña la sopa con pan fresco o tostadas.
- Puedes añadir un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y sabor.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar pechuga de pollo sin piel y eliminar las patatas haciendo solo un caldo de verduras.
- Experimenta con diferentes hierbas y condimentos, como tomillo o ajo, para variar el sabor de la sopa.
Esta receta de sopa de fideos es fácil de hacer y te brindará una comida reconfortante y deliciosa para los días de frío. ¡Esperamos que disfrutes de esta sopa casera!
Si quieres probar otras recetas de sopas caseras, te recomendamos la sopa de picadillo, la sopa de marisco o la sopa de pescado, o también la sopa de arroz con pollo:
