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Esta receta de tarta de calabaza es una de nuestras favoritas: se trata de una tarta con un exterior crujiente y un relleno cremoso, suave y muy especiado… ¡Está deliciosa! Esta tarta de calabaza es apropiada para cualquier momento, tanto como postre como para tomar a media tarde.
La calabaza es una hortaliza muy saludable que podemos encontrar todo el año en el mercado, y nos gusta tanto en salado, como por ejemplo en la lasaña de calabaza y pollo, como en dulce como este esponjoso bizcocho de calabaza que es uno de los favoritos de los peques.
Animaos a comprar calabaza en el mercado y preparad esta tarta de calabaza el fin de semana porque seguro que hacéis feliz a alguien.
Receta de tarta de calabaza
Ingredientes
- 1 lámina de masa quebrada
- 700-800 g de calabaza, ya limpia
- Ralladura de una naranja
- 1 rama de canela
- 4 clavos
- 1 pizca de nuez moscada
- 3 huevos
- 100 g de azúcar moreno
- 200 ml de nata líquida para montar
Para la tarta
- Molde desmontable para tartas y quiches como este
Utensilios
Cómo hacer tarta de calabaza
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Cocinamos la calabaza
Ponemos en un cazo la calabaza cortada en trozos junto con la ralladura de naranja, los clavos, la canela y la nuez moscada. Tapamos y dejamos cocinar a fuego muy suave unos 30 minutos. Si notáis que la calabaza se os pega (dependerá del tipo), podéis añadir unas gotas de agua, pero muy poco. Una vez pasado el tiempo retiramos la canela y los clavos.
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Preparamos el relleno de la tarta de calabaza
Dejamos que se temple un poco e incorporamos la nata, los huevos y el azúcar, trituramos todo.
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Horneamos
Extendemos la lámina de masa quebrada en el molde, pinchamos con un tenedor toda la superficie y horneamos unos 10 minutos a 200º C. Sacamos del horno y vertemos la mezcla, metemos de nuevo en el horno, a 180º C unos 35 o 40 minutos, hasta que la crema esté cuajada.
Si queréis podéis espolvorear esta tarta de calabaza con azúcar glass una vez que se haya enfriado ¡A disfrutar de esta deliciosa tarta con calabaza!
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1 comentario
Amalia
Quisiera recibir todas la recetas, ya que me resultan fáclles y riquísimas. Les estoy muy agradecida por compartirlas .