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Los tortellini alla panna son un plato típico de la cocina italiana, específicamente de la región de Emilia-Romagna, que es conocida por su amor por los tortellini y otras pastas rellenas.
Estos tortellinis se preparan con una salsa de nata y jamón York, son muy fácil de hacer y daN como resultado un plato cremoso y suave que se puede disfrutar como entrada o plato principal.
Receta de Tortellini alla Panna
Ingredientes
- 250 g de taquitos de jamón de York
- 300 g de nata para cocinar
- 1 lata pequeña de guisantes (opcional)
- 50 g de mantequilla
- queso parmesano rallado
- sal
- pimienta
- nuez moscada
Cómo hacer Tortellinis alla Panna con nata y jamón York
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- Mientras los tortellini se cuecen, en una cacerola amplia fundimos la mantequilla a fuego suave.
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- Cuando esté fundida doramos los taquitos de jamón unos segundos
- Opcionalmente podemos añadir guisantes al salteado para hacer más completo el plato.
- Añadimos la nata, nuez moscada, sal y pimienta
- Mezclamos todo y dejamos que coja sabor 1 o 2 minutos.
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- Apagamos el fuego, echamos los tortellini cocidos en la cacerola y mezclamos
- Servimos con queso parmesano rallado por encima.
Nosotros hemos añadido guisantes a la receta, aunque la original no los lleva, pero nos hemos permitido esa licencia para incorporar legumbres al menú infantil.
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