Tortilla de patatas en microondas

Hacer una tortilla de patatas en casa siempre suena bien, pero lo de freír las patatas puede dar un poco de pereza… Mucho aceite, tiempo en la cocina y después la batalla con la sartén para darle la vuelta sin que se rompa. Pero, ¿y si te digo que puedes hacerla en el microondas, sin apenas esfuerzo y sin aceite?

Hoy te traigo dos formas de hacer una tortilla de patatas en microondas:

1. Versión 100 % microondas, ideal si buscas rapidez y comodidad.
2. Patatas al microondas y cuajado en sartén, perfecta si te gusta más dorada y con ese toque clásico.

Además, esta receta lleva cebolla, porque para muchos es la clave de una buena tortilla. Pero si eres del “equipo sin cebolla”, no te preocupes, también te explicaré cómo hacerla sin ella.

Receta de tortilla de patatas en microondas (versión 100 % microondas)

Esta versión es muy fácil, con solo un poco de aceite para darle sabor sin freír.

Ingredientes para 2-3 personas

• 3 patatas medianas (unos 500 g)
• ½ cebolla (opcional, pero recomendada)
• 4 huevos
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Si la prefieres sin cebolla, simplemente omítela y sigue los mismos pasos.

Cómo hacer tortilla de patatas en microondas

Preparar las patatas y la cebolla

• Pela las patatas y córtalas en rodajas finas o en daditos pequeños para que se cocinen mejor.
• Corta la cebolla en juliana o daditos para que se integre bien.
• Pon todo en un bol apto para microondas, añade sal y las 2 cucharadas de aceite de oliva. Remueve bien para que se impregnen.
• Tapa con film transparente y hazle unos agujeros para que respire.

Cocinar las patatas y la cebolla en el microondas

• Cocina a máxima potencia (800W) durante 10 minutos.
• Remueve bien y vuelve a cocinar 5 minutos más, hasta que las patatas estén tiernas y la cebolla bien pochada.

Mezclar con los huevos

• Bate los huevos en un bol con una pizca de sal.
• Añade las patatas cocidas y mezcla bien.

Cuajar la tortilla en el microondas

• Engrasa un recipiente apto para microondas y vierte la mezcla.
• Cocina a potencia media (600W) durante 5 minutos.
• Pincha con un palillo en el centro: si sale limpio, está lista. Si aún está líquida, pon 1 o 2 minutos más.

Así de fácil. Una tortilla sin complicaciones, con el sabor de siempre pero sin freír. Si prefieres un toque dorado, prueba la siguiente versión.

Receta de tortilla de patatas con microondas y cuajada en sartén

Si quieres una tortilla con el sabor clásico pero sin tener que freír las patatas, esta es tu mejor opción.

Ingredientes

Son los mismos que en la versión anterior.

Cómo hacer tortilla de patatas en microondas cuajando en sartén

Cocinar las patatas y la cebolla en el microondas

• Sigue los mismos pasos que en la receta anterior: corta las patatas y la cebolla, sala y cocina en el microondas durante 15 minutos, removiendo a la mitad.
• Si no quieres notar los trozos de patata, aplástalas un poco con un tenedor antes de mezclarlas con el huevo.

Batir los huevos y mezclar

• Bate los huevos en un bol y añade las patatas cocidas.

Cuajar en la sartén

• Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y echa la mezcla.
• Cocina durante 2-3 minutos por un lado y luego dale la vuelta con un plato o una tapa.
• Cocina otro par de minutos por el otro lado, hasta que tenga el dorado que te gusta.

Este método ahorra mucho aceite y tiempo, pero mantiene el sabor y la textura tradicional de la tortilla.

Trucos para hacer la mejor tortilla de patatas en microondas

• Si te gusta más compacta, usa menos huevo o cocínala un poco más.
• Para que quede más jugosa, añade un chorrito de leche a la mezcla antes de cuajarla.
• Si prefieres una textura uniforme, aplasta las patatas con un tenedor antes de mezclarlas con el huevo.
• Si no tienes film transparente, puedes tapar las patatas con un plato cuando las cocines en el microondas.
• Si quieres una tortilla más jugosa, usa huevos de tamaño grande y no te pases con el tiempo de cocción.

¿Por qué hacer la tortilla de patatas con el microondas?

• Menos calorías: al usar solo un poco de aceite, es una versión más ligera.
• Más rápido y sin ensuciar: no necesitas sartén para freír, ni estar pendiente de que las patatas no se quemen.
• Ideal para dietas bajas en grasa: perfecta si quieres reducir el consumo de aceite sin renunciar al sabor de una buena tortilla.

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