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La vinagreta de mostaza y miel eleva tus ensaladas a nivel Master Chef, y hacerla solo te lleva unos pocos minutos. Pruébala y verás que te costará volver al chorro de aceite y vinagre para condimentar tus ensaladas, te lo prometemos.
Esta salsa vinagreta de mostaza y miel se hace con poquísimos ingredientes: por supuesto una buena miel y una buena mostaza de Dijon, vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y un poco de pimienta.
Con la vinagreta de miel y mostaza darás un especular toque agridulce a tus ensaladas en poquísimos minutos, pero pruébala también con pescados, mariscos y carnes blancas a la plancha o al vapor, verás qué lujo.
Receta de vinagreta de mostaza y miel para ensaladas
Ingredientes
Cómo hacer salsa vinagreta de miel y mostaza
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- Ponemos la miel en un cuenco y la calentamos en el microondas unos 20-30 segundos, sirve para que se ablande y sea más fácil de mezclar con los demás ingredientes.
- También podemos calentarla en un cazo al fuego.
- Añadimos el vinagre y mezclamos hasta que se integren.
- A continuación ponemos la mezcla de vinagre y miel junto con el aceite, la mostaza y la pimienta en un frasco de vidrio con tapa, cerramos y agitamos enérgicamente hasta que esté todo bien emulsionado.
- También podemos batir con la batidora de mano.
- Guardamos en el frigorífico hasta el momento de usar.
Cómo acompañar la vinagreta de mostaza y miel
Como decíamos al principio, esta vinagreta es estupenda para aderezar ensaladas, desde una sencilla ensalada mixta a las ensaladas de legumbres como la ensalada de garbanzos. Te sugerimos probarla con las ensaladas de queso de cabra, la ensalada Niçoise y la ensalada de aguacate y salmón ahumado.
También puedes usarla para recetas de pescado y carnes blancas, sobre todo cuando los cocinas a la plancha o al vapor.
Puedes reemplazar parte del vinagre con zumo de limón, y también puedes variar las proporciones de cada ingrediente para adaptar la vinagreta a tu gusto.
Más recetas de salsas para ensaladas
Está claro que una buena salsa eleva una normal ensalada a la categoría gourmet. Además de esta receta de hoy puedes probar otras vinagretas para ensaladas, o la salsa de yogur y miel que le queda estupenda a la ensalada de pollo, y como no Su Majestad la salsa César.
